La caldo de Alberjón es un receta auténtico que reforzó el alma con cada mordisco. Un tesoro perfecto para ocasiones fríos, donde las sensaciones agradables de la salsa se mezclan con el olor intenso del alberjón. Unos trozos de legumbres aportan un gusto refrescante. Esta comida se sirve usualmente con un bollo recién cocido.